溏心蛋怎么做

溏心蛋是一種美味的食品，做法多樣。以下是一種常見的做法：

準備雞蛋，建議選擇無菌雞蛋以確保食品安全。

將雞蛋從冰箱取出，讓其回溫至室溫。

在鍋中倒入適量清水，加入一勺鹽和白醋。

水開後轉入中小火，放入雞蛋，煮六七分鐘。

煮熟後迅速將雞蛋放入冰水中浸泡約十分鐘，然後剝殼。

可選擇將剝殼的雞蛋放入調味醬中浸泡，如醬油、糖、米酒等，以增加風味。

食用時可切開放入飯、面或沙拉中享用。

以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味調整。