滑子菇是一種美味的食材，有多種做法。以下是一些常見的滑子菇烹飪方法：
炒滑子菇。首先清洗滑子菇，去除根部和開傘的部分。將較大的滑子菇切開，以便均勻烹煮。準備五花肉切成小塊，大蒜剁碎，紅椒切成小顆粒。在鍋中加入清水和少許食用鹽，焯水滑子菇1分鐘以去除澀味。然後熱鍋加油，先炒香五花肉和大蒜，加入紅椒和蚝油、生抽，最後加入滑子菇炒至香嫩，加入適量清水收汁，調味後即可出鍋。
孜然滑子菇。將滑子菇用鹽水浸泡10分鐘，清洗乾淨。用清水煮滑子菇2分鐘去除異味和草酸。鍋中加油熱後炒香蒜末，加入滑子菇和芹菜、小米辣翻炒。放入辣椒麵、孜然粉、孜然顆粒和鹽調味，小火翻炒均勻即可。
滑子菇燒肉。準備滑子菇、瘦肉、蔥、蒜等材料。熱油炒香蒜頭，加入瘦肉翻炒至變白，再加入滑子菇翻炒。加生抽調味後即可出鍋。
素炒滑子菇。將黃瓜、胡蘿蔔、蔥、姜等材料準備好。鍋中加油燒熱，放入五香粉，蔥姜爆香，再放入胡蘿蔔和黃瓜煸炒。加入焯好的滑子菇翻炒，加鹽、生抽調味，最後加味素出鍋裝盤。
這些方法都能充分展現滑子菇的獨特風味。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。