滑皮金桔可以通過多種方式食用，以下是幾種常見的食用方法：
直接食用。滑皮金桔本身很甜，可以直接食用，富含大量的維生素C，具有潤肺止咳的功效。
製作金桔醬。將滑皮金桔洗淨，用溫水加鹽泡洗乾淨，控幹水分後切成片，可以選擇去核或不去核。去核後醃製，蒸制後小火慢炒，放涼後加入蜂蜜和冰糖，醃製一夜以促使果膠滲出。然後將蒸制好的金桔放入鍋中，小火炒制，直至果膠滲出。炒好的金桔打碎後與金桔核一起熬製，直至成爲果醬狀態。最後放涼後加入蜂蜜，裝瓶即可。
金桔檸檬茶。將滑皮金桔和檸檬切片，一起沖泡成茶，具有獨特的口味和健康益處。
金桔雪梨湯。將雪梨、金桔、紅棗、枸杞和冰糖一起燉煮，具有止咳功效。
金桔燉牛腩。將牛腩與金桔一起燉煮，加入山楂、番茄醬等調料，口味酸甜，湯汁鮮濃。
以上方法可以根據個人口味和需求進行選擇和調整。