滷水墨魚怎麼做

滷水墨魚的做法如下：

將墨魚處理乾淨，去除內臟、眼睛、黑皮和墨囊。

將處理好的墨魚放入熱水中焯煮一會兒，撈出備用。

準備滷水，這通常包括生抽、老抽、魚露、鹽、雞油、以及各種香料如紅蔥頭、蒜頭、姜、香菇、香菜頭等。

將配製好的滷水燒開，然後加入墨魚，用小火煮10至30分鐘，直到墨魚熟透。

煮好後，將墨魚撈出，切成條狀或塊狀。

將切好的墨魚擺盤，淋上熱滷水或滷汁，即可食用。

需要注意的是，滷水的配方和烹飪時間可能會有所不同，具體可以根據個人口味進行調整。