製作美味的滷肉飯，可以嘗試以下步驟：
準備五花肉500克、洋蔥1個、香菇8朵、冰糖4粒、雞蛋3個、八角2個、香葉1片、蔥花和薑末。
五花肉切小丁，洋蔥切小塊，香菇切小塊，雞蛋煮熟剝殼備用。
鍋中入油，下洋蔥丁小火炸至金黃撈出。
鍋中不放油，下五花肉煸出油脂，放蔥姜，香菇和油蔥酥炒香，加2勺料酒、1勺蠔油、1勺半老抽翻炒上色，加冰糖和八角香葉。
倒入適量熱水和雞蛋，大火煮開轉小火煮40分鐘，加少許鹽調味，大火收汁。
湯汁不要收太乾，用來拌飯非常香。
製作美味的滷肉飯，可以嘗試以下步驟：
準備五花肉500克、洋蔥1個、香菇8朵、冰糖4粒、雞蛋3個、八角2個、香葉1片、蔥花和薑末。
五花肉切小丁，洋蔥切小塊，香菇切小塊，雞蛋煮熟剝殼備用。
鍋中入油，下洋蔥丁小火炸至金黃撈出。
鍋中不放油，下五花肉煸出油脂，放蔥姜，香菇和油蔥酥炒香，加2勺料酒、1勺蠔油、1勺半老抽翻炒上色，加冰糖和八角香葉。
倒入適量熱水和雞蛋，大火煮開轉小火煮40分鐘，加少許鹽調味，大火收汁。
湯汁不要收太乾，用來拌飯非常香。