漁業，也稱爲水產業，是指人類利用水域中生物的物質轉化功能，通過捕撈、養殖和加工，收穫各種水生動物、藻類和植物以換取商業價值的產業和行業。
漁業的主要特點是以各種水域爲基地，以具有再生性的水產經濟動植物資源爲對象，具有明顯的區域性和季節性，初級產品具有鮮活、易變腐和商品性的特點。漁業分爲海洋漁業和淡水漁業，按生產特性分爲養殖業和捕撈業，廣義的漁業還包括漁船、漁具、漁用儀器、漁用機械及其他漁用生產資料的生產和供應部門，以及水產品的貯藏、加工、運輸和銷售等部門。漁業是國民經濟的一箇重要部門，對提供食物、優質肥料、精飼料、重要原料等方面具有重要作用。