漢來名人坊台南菜單包括以下菜品：
* 川味麻辣豆乾。麻辣豆乾是川菜中的經典菜品，口感麻辣香醇，入口即化，十分美味。
* 椒鹽排骨。椒鹽排骨是川菜中的經典小吃，口感香脆可口，椒鹽味道濃郁，十分美味。
* 乾煸四季豆。乾煸四季豆是川菜中的一道經典菜品，口感香脆麻辣，入口即化，十分美味。
* 酸菜魚。酸菜魚是一道以魚片為主食，酸菜為輔料所製作的川菜，味道酸爽，魚肉鮮嫩。
* 桂花糯米糕。這是一種甜點，寓意年年高升。
* 五穀雜糧卷。五穀雜糧卷是一道美食，口感香脆可口。
* 客家小炒肉。客家小炒肉是台南知名的客家菜，色香味俱全，十分下飯。
* 火爆腰花。這是一道以豬腰為主材的經典川菜，口感鮮嫩爽口，味道麻辣濃郁。
以上就是漢來名人坊台南選單一部分菜品介紹。