鰱鱅是一種美味的魚類食材，可以通過多種烹飪方式來製作。以下是一些常見的鰱鱅吃法：
清蒸鰱鱅。將鰱鱅清洗乾淨後切成塊狀，加入薑片、蔥段、料酒等調料，放入蒸鍋中蒸熟。可以加入蔥花、紅椒絲等配菜增加視覺效果和口感。
紅燒鰱鱅。將鰱鱅清洗乾淨後切成塊狀，放入鍋中煸炒至金黃色，加入料酒、生抽、老抽、糖等調料燒制入味。可以加入蒜末、薑片、乾辣椒等調料增加口感和味道。
酸菜鰱鱅。將鰱鱅清洗乾淨後切成塊狀，加入酸菜、辣椒、薑片、蒜末等調料燒制入味。可以加入水澱粉勾芡增加口感和滑度。
痲辣鰱鱅。將鰱鱅清洗乾淨後切成塊狀，放入鍋中煸炒至金黃色，加入花椒、乾辣椒、薑片、蒜末等調料燒制入味。可以加入豆瓣醬、火鍋底料等調料增加味道和口感。
燉鰱鱅。將鰱鱅清洗乾淨後切成塊狀，加入水、料酒、生抽、老抽、糖等調料燒制入味。可以加入豆腐、蘑菇、木耳等配菜增加口感和營養價值。
此外，還有花鰱魚頭湯等多種做法。總之，鰱鱅肉質細嫩、味道鮮美，可以煎、炸、燉、煮等多種方式烹飪，是家庭餐桌上的美味佳餚。