灌香糖是啥

糖炒栗子

灌香糖是指糖炒栗子。這個名稱與其製作工藝有關。在炒栗子的過程中，糖被加熱後變得粘稠，並熔化成與栗子顏色相同的糖稀。這種糖稀能夠將栗子緊緊地粘在一起，形成一層糖衣，使得每一顆栗子都像是灌滿了糖，喫起來綿軟香甜。因此，糖炒栗子因其獨特的口感和香味，被古人稱爲“灌香糖”。