火勺是什麼

中國傳統小吃

火勺是一種中國傳統小吃，具有獨特的風味和製作工藝。

火勺主要特點是外皮酥脆、內餡豐滿，通常是以牛肉為餡料，其製作過程中，麵團經過特殊處理，加入花椒、鹽等調料，形成獨特的風味。在烹飪方法上，火勺是先烙後烤製成，這種烹飪方式賦予了火勺金黃色的外觀和層次分明的口感。不同地區的火勺在形狀、大小和口味上可能有所不同，但都以酥脆的外皮和香嫩的內餡著稱。