「火吧」是蘭州火吧餐飲文化有限責任公司的簡稱，是一家融合獨特經營模式、美味菜式和優質服務於一體的餐飲品牌。
「火吧」成立於2002年，以「火起來吧」為口號，這個口號源自蘭州方言，品牌全稱蘭州火吧餐飲文化有限責任公司，成立以來，「火吧」以其獨特的經營模式、美味的菜式和優質的服務贏得了廣大消費者的青睞，成為餐飲界的一顆璀璨明珠，在激烈的競爭中茁壯成長，成為一個知名的餐飲品牌。
此外，「火吧」不僅是一個餐飲品牌，還是一個涵蓋多個領域的休閒產業，「火吧」旗下擁有火吧PTV聚會餐廳、伊火鍋、老陸家砂鍋、V斯汀•夢想王國、火吧BBQ戶外燒烤等五個品牌，打造了全新的餐飲娛樂消費模式。品牌在甘肅、寧夏、新疆、河南、陝西五省設有直營加盟店，並在2016年成功在美國註冊成立了兩個海外牛肉麵品牌，進一步擴大了其品牌影響力。