火山土豆泥的做法如下：
準備土豆，洗淨去皮後切成片，放入蒸鍋中蒸約20分鐘，直到土豆可以輕鬆壓成泥。
蒸好後，將土豆放入碗中壓成泥，可以加入少量牛奶或純牛奶以增加口感。
在土豆泥上加入調味料，如鹽、黑胡椒粉等，攪拌均勻。
將土豆泥放入盤中，用叉子整理成火山形狀，可以在中間挖一個小洞，以便倒入醬汁。
製作醬汁。可以選擇多種配料，如肉末、番茄醬、白糖、黑胡椒粉等，根據個人口味調整。在鍋中加油燒熱，放入肉末翻炒至變色，加入番茄醬、白糖、黑胡椒粉等調味料，加入適量清水，用小火煮至湯汁濃稠。
將煮好的醬汁倒入土豆泥中間的洞中。
最後，可以撒上蔥花、小米辣等作為裝飾。
火山土豆泥的製作已經完成，可以享用。這種土豆泥的製作方法簡單，口感豐富，非常適合家庭製作。