"火烤兩吃"是一種獨特的台式烤肉方式，其特色在於將烤肉和火鍋結合起來。具體來說，這種方式使用兩口鍋，一口鍋用於烤肉或海鮮，另一口鍋用於煮火鍋。烤肉使用的醬料是自製的台式烤肉醬，而火鍋的鍋底有多種選擇，包括蔬菜養生鍋、香辣濃順鍋和黃金泡菜鍋等，都是採用高湯熬製。此外，還可以選擇烤台灣香腸和小澳龍，一半烤一半煮湯，享受雙重口味。在醬料方面，"火烤兩吃"提供了特製的台灣醬油、自製台灣沙茶醬、生蛋黃、自製蘿蔔乾、自製台式辣椒醬、台灣芝痲香油以及蒜末、香菜、青蔥等，可以根據個人口味自由搭配。如果不敢吃生蛋黃，還可以選擇將其煮成湯包蛋或加入米飯熬粥，也可以搭配小澳龍煮粥。