火腿抄蛋

火腿炒蛋的第一步就是準備好食材，包括：火腿、雞蛋、青椒、大蒜等，炒的時候先用一半的雞蛋與火腿炒，然後再加入剩餘的雞蛋與青椒、大蒜等配菜炒，另外油要稍微多一點，這樣就可以得到一盤即好看又好吃的火腿炒蛋了。

火腿炒蛋的做法有很多種，其中最簡單的一種是：將雞蛋打散後加入少許鹽和溫開水攪拌均勻，火腿腸切片，蔥切段備用。鍋中倒入適量油燒熱後放入雞蛋液煎熟後用鍋鏟鏟散盛出備用。鍋中倒入適量油燒熱後放入火腿腸翻炒至變色，然後放入雞蛋翻炒均勻，再加入適量的鹽和雞精翻炒均勻，最後放入蔥段翻炒均勻即可裝盤食用。