山藥的一種
火苕是山藥的一種，也被稱為腳板薯。以下是關於火苕的詳細信息：
學名：紫山藥、淮山、白苕。
形態特徵：
多年生纏繞草本，適應於河灘乾旱貧瘠的土壤。
塊莖肉質，長達60厘米，形狀和顏色多樣。
莖銳四方形，平滑無毛，葉對生，葉片呈心狀卵形至心狀長圓形。
花為淡綠色，叢生於總狀花序式的短穗狀花序上。
生長條件：耐熱耐旱，不耐寒也不耐澇。
分布地區：主要分布於中國的四川省、湖南、福建、廣東、廣西等地。
繁殖方式：當地用零餘子或塊莖繁殖。
收穫時間：一般在3月下旬催芽育苗後定植，10月上旬收穫。
營養價值：富含蛋白質、各種維生素、人體所需的微量元素、皂苷及粘質多糖等有益人體健康的元素。
火苕因其形狀類似一個大腳板，在某些地方也被稱為腳板薯。它的營養價值豐富，對人體健康有益。