灰雁的食物主要包括各種水生和陸生植物的葉、根、莖、嫩芽、果實和種子等植物性食物。它們也會吃一些小蝦、螺類和少量昆蟲。灰雁在水邊和泥灘地會用草和蘆葦築巢，這些地方的食物資源較為豐富，有利於它們進行繁殖活動。