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炒婉豆夾

豌豆夾是一道美味的家常菜,有多種做法。一種常見做法如下:

將豌豆莢洗淨,加少許鹽爆醃。

切末,青椒紅椒切絲。

將鍋燒熱,加油,投入蔥薑末煸透,再下青紅椒絲。

將豌豆夾擠掉水加入鍋中,略煸後加白醬油繼續煸炒至熟。

最後放少許味素痲油,迅速顛勺起鍋裝盤即可。

根據個人口味,可以適量增加或減少調料。