炒嫩蛋

炒嫩蛋的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備雞蛋，一般用3到5個雞蛋，根據個人喜好而定。

在碗中打入雞蛋，可以加入少許清水，這會使炒出的雞蛋更加嫩滑。

加入適量的鹽或其他調味料，攪拌均勻成蛋液。

鍋中加入適量的油，油溫不宜過高。

將蛋液倒入鍋中，快速翻炒直至凝固。

根據個人口味，可以在蛋液中加入蔥段、香蔥花或其他蔬菜增加風味。

炒至蛋液完全凝固後即可出鍋，盛出享用。

這種方法簡單易學，適合日常家庭製作。炒嫩蛋的關鍵在於火候的控制和蛋液的攪拌，適當的油溫和快速的翻炒是炒出嫩滑雞蛋的關鍵。