炒年糕是一道美味的傳統菜餚，做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備年糕。首先將年糕清洗乾淨，然後切成小段或者片狀，為了防止年糕粘連，可以在切好後用清水控乾，或者用涼開水浸泡。
準備配菜。常見的配菜包括臘腸、胡蘿蔔、洋蔥、青蒜、毛白菜等，可以根據個人口味選擇，將這些配菜清洗乾淨，切成合適的大小。
炒制。在鍋中加入適量食用油，油熱後下入蒜片和洋蔥煸炒出香味，然後加入臘腸和胡蘿蔔，小火煸炒至食材基本斷生，接著加入毛白菜，快速翻炒均勻，最後加入年糕和青蒜，開大火快速翻炒，確保所有食材都均勻受熱。
調味。在炒制過程中或最後階段，加入適量的調味料，如生抽、蚝油、老抽、糖、鹽、胡椒等，根據個人口味調整。
出鍋。炒至年糕軟糯，所有食材充分融合後，即可出鍋裝盤。
這是一種比較通用的炒年糕做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。