炒意面的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
簡單素炒意面
準備配菜：切一些包菜絲、上海青細條、胡蘿蔔絲和豆芽。
煮麵：燒開水後加入一勺鹽，放入意面煮8分鐘左右，撈出後瀝乾水分備用。
炒制：另起鍋，加入橄欖油，先炒包菜和胡蘿蔔絲，加入生抽、素蚝油、白糖和少許清水，調入胡椒粉和鹽。
混合：加入煮好的意面翻炒，待汁水收差不多時，加老抽調色，再加入豆芽和青菜翻炒一到兩分鐘。
出鍋：關火後加入少許香油，即可出鍋。
番茄荷包蛋炒意面
煮麵：煮一鍋水，沸騰後加入意面煮10-15分鐘。
準備配菜：煮一個荷包蛋備用。
炒制：鍋中倒油，微炒油菜後加入意面。
調味：加入胡椒粉、味極鮮醬油和番茄醬，充分炒勻。
裝盤：盛出意面，放上荷包蛋即可。
蒜香火腿炒意面
準備配菜：切好蒜末、洋蔥、青紅椒和火腿腸。
煮麵：煮沸水中加入意面煮約十分鐘。
炒制：熱油後炒香蒜末，加入洋蔥、青紅椒和火腿腸炒勻。
混合：倒入義大利麵，加入黑胡椒粉、羅勒和少許鹽翻炒均勻即可。
以上做法均可根據個人口味進行調整和變化。