炒木耳

炒木耳是一道美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備乾木耳，提前泡發後洗淨去蒂，切成絲。蔥、姜、蒜和小紅辣椒切成末，青椒切絲，裡脊肉切絲。

鍋中加油，放入蔥姜蒜和小紅辣椒炒香。

加入豆瓣醬炒出紅油。

將裡脊肉倒入鍋中，翻炒至斷生。

加入木耳煸炒3分鐘，使木耳充分吸收調味料的味道。

調入生抽、鹽、糖、雞精等調味料，根據個人口味調整。

這樣一道小炒木耳就完成了，簡單易做，味道鮮美，是許多人家常菜的好選擇。