炒湖蟹是哪裡的菜

江浙菜

炒湖蟹是一道具有地方特色的名菜，屬於江浙菜系。

這道菜以其色澤黃亮通紅、蟹肉鮮嫩入味而聞名，在烹飪炒湖蟹時，通常選用鮮活的湖蟹，因為死蟹不宜食用。炒湖蟹的製作方法多樣，可以根據個人口味進行調整。這道菜不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質和身體所需的微量元素，有助於促進身體健康。