炒燜子

炒燜子是一道美食，主要製作步驟如下：

準備燜子一塊，切成厚片，準備蔥姜蒜、辣椒、芹菜和木耳。

鍋中放入適量油，油溫七成熱時下入燜子炸一下，撈出備用。

另起鍋，放入底油，加入蔥姜蒜炸香。

加入木耳、辣椒、芹菜翻炒至斷生，加鹽和白鬍椒粉調味。

倒入燜子，加少量水和原釀生抽，翻炒片刻。

出鍋前加入一點糖，關火。

這樣一道具有河南特色的炒燜子即製作完成，味道鮮香，口感勁道有嚼勁。