炒玉米粒的做法有多種,這裡提供幾種常見的做法。
家常炒玉米粒
準備玉米粒、辣椒、蒜末、蔥末。
鍋中水燒開後,將玉米粒焯水並加入鹽和植物油。
煮熟後瀝乾水分,鍋中加油燒熱,放入蔥蒜炒香。
加入玉米粒、少許鹽、胡椒粉、雞精、生抽或蚝油,大火翻炒。
加入青紅辣椒,繼續大火翻炒至辣味散發,即可出鍋。
清炒玉米粒
玉米粒洗淨後瀝乾水分。
熱鍋涼油,中小火下玉米粒,不停翻炒至變色。
加入少量鹽調味,炒勻後即可出鍋。
素炒玉米粒
準備玉米粒和甜椒。
油燒熱後,先下玉米粒翻炒。
玉米粒八成熟後,加入甜椒繼續炒。
放入所有調料(如鹽、雞精、料酒幾滴)再炒幾分鐘即可。
這些方法都是簡單易做的,可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。