炒白粿是一道美味且具有特色的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
將白粿切成小塊，準備一些配菜，如胡蘿蔔、洋蔥、白菜、雞蛋和三層肉（或五花肉）。
將白粿和配菜分別放入鍋中焯水，焯軟後撈出備用。
熱鍋加油，先將三層肉炒出油脂，然後加入洋蔥等蔬菜翻炒至香。
加入雞蛋炒至凝固，然後放入白粿塊，翻炒均勻。
加入事先準備好的調味料，如蚝油、鹽、雞精、糖等，翻炒至白粿表面均勻裹上調味料。
最後加入適量的水或高湯，蓋上鍋蓋，小火燉煮至白粿變軟，湯汁略收乾。
出鍋前可以撒上一些蔥花增加香氣。
這樣一道美味的炒白粿就完成了，可以根據個人口味調整配菜和調味料的種類和用量，享受烹飪的樂趣。