炒芹菜的家常做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
清炒芹菜：首先將芹菜葉摘好，根部切掉，清洗乾淨後切成2厘米左右的長段，用鹽醃製10分鐘，再用清水沖洗乾淨。接著準備蔥蒜等配料，炒香後加入芹菜翻炒1分鐘左右，最後加入木耳和胡蘿蔔繼續翻炒均勻即可。
芹菜炒雞蛋：將芹菜清洗乾淨後切成小段，焯水後備用。打散雞蛋液，炒熟後盛出。再重新起鍋燒油，爆香蔥花後加入芹菜翻炒，最後加入炒好的雞蛋和調味料翻炒均勻即可。
芹菜炒香乾：將香乾切成細絲，芹菜清洗乾淨後切成長段，焯水後備用。接著起鍋燒油，爆香蔥薑絲後加入香乾炒熟，再加入芹菜大火翻炒，最後加入調味料炒勻即可。
此外，還有芹菜炒蘑菇、芹菜炒蝦仁、芹菜炒牛肉等多種做法，可以根據個人口味和喜好進行選擇。
總的來說，炒芹菜的家常做法多種多樣，可以搭配不同的食材和調味料進行變化，讓味蕾享受不同的口感和風味。