炒茴子白

炒茴子白是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備食材。將茴子白的幹部分去掉，只留下葉子，並將其撕成小片，然後清洗乾淨，瀝乾水分。

製作過程。首先在鍋中燒熱適量油，等到油熱後，放入蒜片和乾辣椒爆香。然後將茴子白放入鍋中，大火快速翻炒，直到茴子白變色。過程中可以加入適量的醋和生抽調味，也可以加少許糖提鮮，最後放入鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的炒茴子白做法，也可以根據個人口味加入其他配料，如豬肉末、雞蛋或粉條等，以增加菜餚的風味和營養價值。