炒蔬菜是一種簡單又美味的烹飪方式，可以通過調整食材和烹飪技巧來製作出多樣化的菜餚。以下是一些炒蔬菜的例子及其做法：
番茄炒菜花。使用番茄和菜花為原料，先將菜花焯水，然後炒香蒜片，加入番茄和菜花一起炒，調味後即可。
豆豉青椒炒乾子。用乾子和青椒，先炒豆豉醬，加入乾子翻炒，再放入青椒，調味後翻炒均勻。
韭菜炒鴨血。用鴨血和韭菜，先將鴨血焯水，然後炒香蒜末和紅椒，加入鴨血翻炒，最後加入韭菜段調味。
姬菇炒絲瓜。使用絲瓜和姬菇，先將絲瓜片醃製，然後炒香姬菇，加入絲瓜片翻炒，最後加入枸杞。
紅椒木耳炒西葫蘆。用西葫蘆和木耳，搭配紅椒，先焯水處理木耳，然後炒香西葫蘆，加入木耳和紅椒翻炒。
除了這些例子，還有許多其他組合和做法，如蠶豆炒培根、荷塘小炒、青菜炒香菇、芥蘭炒牛肉等。炒蔬菜的關鍵在於快速翻炒以保持蔬菜的脆嫩，同時在出鍋前調味，以確保菜餚的風味。