炒薏仁的做法如下：
準備薏米。將薏米用清水洗淨，並瀝乾水分。
曬乾薏米。為了防止炒制時粘鍋，可以將洗淨後的薏米放在太陽下曬乾。
炒制薏米。在乾淨的炒鍋中，加入曬乾或已經瀝乾的薏米，用小火慢慢翻炒。炒至薏米表面微黃，大約需要30分鐘到40分鐘，期間需要不斷翻動以確保均勻受熱。
攤開散熱。炒制完成後，將薏米攤開散熱，然後密封保存。
此外，還可以採用麩炒的方式，即在炒薏米時加入麥麩，這樣不僅可以增強健脾的作用，還能使藥性變得更加溫和。需要注意的是，炒薏米時火候要小，以免薏米炒糊，如果炒制過程中感覺溫度過高，可以適當關火等待溫度降低後再繼續炒制。