炒薏苡仁的食用方法可以參考以下步驟：
準備工作：首先將薏苡仁清洗乾淨，然後瀝去水分。
晾乾：爲了防止炒制時粘鍋，建議將薏苡仁放在太陽底下曬乾。
炒制：
將炒鍋小火燒熱，放入晾乾的薏苡仁。
全程使用小火進行翻炒，以免薏苡仁炒焦。
翻炒至薏苡仁顏色微黃，通常需要約20至40分鐘，具體時間可能根據薏苡仁的量和火候有所不同。
保存：炒好的薏苡仁應攤開散熱後密封保存，以便下次使用。
炒薏苡仁的功效包括健脾作用增強，甚至可以治療脾虛引起的腹瀉，以及利水消腫、清熱排膿等。如果是直接泡茶，可以與紅豆一起炒制後泡水，具有藥用祛溼功效。在炒制過程中，建議不要使用不粘鍋，而是使用普通的鐵鍋，並且要有耐心，因爲炒薏苡仁需要較長時間。