炒蛋是一種簡單而常見的烹飪方法，可以通過添加不同的食材製作出多種風味。以下是一種基本的炒蛋做法：
準備雞蛋。將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和水澱粉（可選），用筷子攪拌均勻。
加熱鍋。將鍋燒熱，可以塗抹一層油以防粘鍋，加入黃油或其他食用油。
倒入蛋液。油熱後，倒入雞蛋液，用小火慢慢炒，用鍋鏟不斷推動蛋液，使其受熱均勻。
炒至凝固。待蛋液表面開始凝固，即可關火，利用餘溫讓雞蛋完全凝固。
出鍋。將炒好的雞蛋用鍋鏟切成小塊，然後出鍋裝盤。
此外，可以根據個人喜好添加蔥花、火腿、青椒等食材，在打雞蛋時一起攪拌均勻，或者在蛋液凝固後加入翻炒。