炒豆腐乾

炒豆腐乾是一種美味的家常菜，具體做法如下：

將豆腐乾切成薄片或條狀備用。

準備一些胡蘿蔔、青椒（或辣椒）、蒜片、瘦肉（如豬肉），將這些食材分別切成薄片或條狀。

在鍋中加入適量的油，先炒香蒜片，再加入肉片翻炒至變色。

加入胡蘿蔔和青椒，翻炒至斷生。

將豆腐乾加入鍋中，與其他食材一起翻炒，可以加入適量的鹽、醬油、白糖、老抽、蚝油等調味料，調整味道。

最後加入瘦肉片快速翻炒均勻，出鍋前可以加入一點水澱粉勾芡。

這樣一道美味的炒豆腐乾就完成了，可以根據個人口味調整辣椒和肉的用量。