炒青菜油放多少

炒青菜時油的用量可以根據個人口味和烹飪習慣來調整。對於喜歡清淡口味的人來說，可以放少許油；而對於喜歡重口味的人，可以適當增加油的用量。此外，炒青菜時可以使用正宗的花生油、核桃油或豬油來爆香蒜蓉和薑絲，這樣可以增加菜餚的香味。

如果以炒半斤青菜為例，可以使用大約半勺中式瓷匙（約7.5毫升）的油。如果炒鍋中有紅點，油倒下去後能覆蓋住紅點，那麼油的量就是合適的。一般來說，每500克青菜可以加2-3大勺油。