炸串的美味在於其多樣的食材和獨特的調味方式，好吃不好吃往往取決於個人口味。一般來說，炸肉串和炸素串都有很多人喜歡。在炸肉串中，炸香腸、炸裡脊肉、炸骨肉相連、炸魷魚、炸雞柳和炸雞翅都是比較受歡迎的選擇。特別是炸香腸，劃開花的香腸炸好後抹上醬汁，撒上辣椒，香氣四溢，非常誘人。
炸素串中，金針菇、脆皮炸年糕、炸土豆片、炸藕片、炸蘑菇和炸香蕉等都是不錯的選擇。尤其是炸金針菇和炸蘑菇，不僅口感脆嫩，而且搭配各種醬料食用，味道鮮美。
此外，還有一些地方特色的炸串，如炸腐竹、油炸大雞排、油炸臭豆腐、炸土豆片、炸毛蛋等，這些食物各有特色，能滿足不同人的口味需求。總的來說，最好吃的炸串應該是根據個人喜好選擇食材和調味方式。