炸串是一種在中國多個地區流行的小吃，具體而言：
起源與發展：
炸串最早起源於山東，後來遍布全國各地，成為典型的中國特色美食。
另一方面，炸串也與四川樂山有著緊密的聯繫，被認為是源自樂山的地方風味小吃。
值得注意的是，炸串在日本大阪地區也非常受歡迎，作為一種街頭小吃而聞名。
地方特色：
在四川樂山，油炸串串非常流行，當地街頭巷尾隨處可見各種大小的炸串店。
衢州街頭的炸串也是網紅美食，許多人童年的回憶。
綜上所述，炸串不僅在山東和四川樂山有其深厚的文化根基，在日本大阪地區也廣受歡迎。這些地區的炸串各有特色，反映了不同地區對這一美食的不同詮釋和發展。