炸土司是一種流行的食物，可以通過不同的食譜製作。以下是三種不同的炸土司食譜：
第一個食譜。首先準備材料，如裡脊肉、雞蛋、玉米粉、紅蔥末、蒜末、白醬油、蚝油和白糖等。將裡脊肉剁成碎末，打散雞蛋備用。用清水調好玉米粉。在熱鍋中加入紅蔥末和蒜末爆香，然後倒入肉碎末炒至變色。加入調味料煮至肉熟，用玉米粉水勾芡，裝盤備用。接著去掉吐司的邊（邊邊留起來做麵包糠用），在一片吐司上鋪滿餡料，蓋上另一片吐司。調拌麵粉成麵糊，將吐司兩面及四邊裹上麵糊和雞蛋液，然後放進油中小火炸至金黃色。最後用吸油紙吸去多餘油份。
第二個食譜。首先準備大土豆數個，削皮後切成薄片。用鹽醃製土豆片，沖洗乾淨後瀝乾水分。土豆片裹上薄薄的土豆澱粉，放入油中炸至金黃。撈出後升高油溫，再將土豆片復炸一遍，直至鼓起且焦黃酥脆。
第三個食譜。準備兩片土司和一個雞蛋。切去土司邊，留白色部分。在土司中央倒入適量優酪乳（選擇粘稠一些的），蓋上另一片土司。雞蛋打散，將土司裹上蛋液，包括四邊。在鍋中加油（黃油更佳），開小火，放入土司煎炸至金黃。注意四邊也要煎到。趁熱食用，味道更佳。