炸煎堆，又名「炸油果」，是一種廣東地區傳統的年宵食品。它不僅是一種美味的小吃，還寓意著團團圓圓、金銀滿屋，象徵著家庭的和諧與財富的增加。在廣東，製作炸煎堆是一項隆重的活動，人們會在炸制過程中說吉利話，以期祈求來年的好運。這種習俗體現了人們對闔家團圓和生活美滿的祝願。
寓意：
團團圓圓：炸煎堆的形狀象徵著家庭的完整和和諧。
金銀滿屋：通過炸煎堆的過程，人們希望新的一年中能夠忙忙碌碌，事業興旺，財源廣進。
文化背景：
起源：煎堆的起源可以追溯到中原地區，早在隋末唐初就有相關記載。隨著時間推移，它隨著南遷的人們傳播到了珠三角地區，並在廣東形成了獨特的文化傳統。
歷史記載：明末清初的《廣東新語》中就有關於煎堆的描述，說明它在廣東有著悠久的歷史。
製作習俗：
在製作炸煎堆時，廣東人家會避免讓孩子們進入製作間，並在炸制過程中說出吉利話，以期帶來好運。
綜上所述，炸煎堆不僅是一種美味的食物，它還承載著豐富的文化意義和人們對美好生活的祈願。通過炸煎堆的製作和食用，廣東人展現了他們對家庭和諧和財富增長的期望。