炸牛肉丸子是一種美味的小吃，其製作方法主要包括以下步驟：
準備牛肉餡。選擇新鮮的牛肉餡，如果使用現成的牛肉餡，確保其質量良好。一些做法中會加入如生薑、蔥等調料，這些可以增加風味。
加入調味料。常見的調味料包括五香粉、十三香粉、鹽、胡椒粉、香油、料酒等。這些調料可以根據個人口味和牛肉的份量適量添加。
混合其他食材。有些做法中會加入如蓮藕、雞蛋、澱粉等，以增加丸子的口感和結構。
攪拌肉餡。將所有配料充分混合，攪拌至肉餡黏稠，這一步驟很重要，因為它影響到丸子的質地和口感。
擠丸子。用手擠出丸子的形狀，或者使用勺子等工具輔助。
炸丸子。在油鍋中炸丸子，油溫的控制很重要，太高或太低的溫度都會影響丸子的口感。一般建議是中到高火，直到丸子表面金黃且酥脆即可。
撈出瀝油。炸好的丸子撈出後，可以稍微瀝油，然後即可食用或根據需要進一步加工。
不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。嘗試多種配料和調味料，可以根據個人喜好進行調整。