炸玉米有多種做法，以下是幾種常見的炸玉米做法：
脆皮炸玉米。用甜玉米裹上由低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉、吉士粉等混合而成的麵糊，再裹上麵包糠，油溫150度時下鍋炸至金黃，炸五分鐘即可。
簡單炸玉米粒。先將玉米粒剝下，用澱粉和清水調成優酪乳狀，裹勻玉米粒，油溫兩三成熱時下鍋炸，大約炸兩分鐘，撈出後控油，可再次復炸。
金沙玉米粒。玉米粒拌上乾澱粉後炸至稍有香脆的口感，然後與壓碎的鹹蛋黃混合炒勻。
空氣炸鍋版。玉米刷上叉燒醬、黃油，撒上蔥花後用空氣炸鍋炸至焦香。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材準備情況選擇適合的做法。