炸白糖糕

炸白糖糕是一種美味的傳統小吃，其製作方法主要包括以下步驟：

製作麵團。將麵粉、水和少量的白糖混合，用開水燙麵後攪拌均勻，醒發約1小時。

製作餡料。通常將白糖、麵粉和熟白芝痲混合製成餡料。

包製。將醒好的麵團分割成小劑子，每個劑子擀成麵皮後包入適量的餡料。

炸制。在油鍋中加熱油至五成熱左右，轉小火，放入糖糕，炸至兩面金黃並浮起即可。

此外，可以根據個人喜好調整餡料的配方，例如加入紅糖或豆沙等。炸好的白糖糕外皮酥脆，內里柔軟，糖餡流出，味道香甜。