炸羊肉片

炸羊肉片是一種受歡迎的菜餚，其製作方法多樣。以下是一種常見的炸羊肉片做法：

將羊肉（如羊後腿肉）洗淨，切成片，用刀拍松拍薄。

將羊肉片與精鹽、色拉油、檸檬汁、胡椒粉、芹菜、大蒜、蔥頭末混合拌勻，醃製約2小時。

醃好後，蘸上麵粉和雞蛋液，再拍上麵包粉。

將鍋燒熱，倒入植物油，待油溫五成熱時，放入羊肉片炸至兩面金黃色。

炸好後，可碼入烤盤，放進烤箱烤熟，或直接食用。

此外，也可以使用不同的調味料和配料，如西瓜醬、醬油、料酒、香油、味素、鹽等，根據個人口味進行調整。