炸腐皮煮多久

5分鐘

炸腐皮的過程包括以下幾個步驟：

準備豆腐皮：首先將豆腐皮洗淨，切成大小均勻的方塊。

煮豆腐皮：將切好的豆腐皮下入涼水中，加入蔥、乾辣椒、八角、花椒、香葉，大火煮5分鐘後撈出。

調味：撈出後，放適量生抽拌勻，讓豆腐皮先入底味，之後就不需要再放鹽了。

炸制：起鍋放油，先不開火，將豆腐皮下入油中，一定要一片片下，防止炸的時候粘連。開中火慢慢炸，直到豆腐皮全部浮起，再炸個一、兩分鐘就能出鍋了。

以上步驟完成後，可以根據個人口味淋上辣椒油或其他調味料，即可食用。