炸花生酥是一種美味的烘焙食品，製作方法基本一致，但有些許差異。製作炸花生酥通常包括以下步驟：
將花生放入烤箱中，在140度下烤16分鐘。
烤好後，剝去花生外皮，並將花生打碎備用。
黃油軟化到一定程度後，加入食鹽和白糖，混合均勻。
分兩次加入蛋黃，每次混合後再加入下一個，直到黃油打發至淡黃色。
過篩後加入低筋麵粉和打好的花生碎，先攪拌後揉成團。
麵團放入冰櫃冷藏半小時，使口感更酥脆。
將麵團分成20克左右的小球。
將小球壓成餅狀，表層刷上蛋黃液，撒上黑芝痲。
在預熱至170度的烤箱中烤20分鐘。
取出後放涼即可食用。