炸菜肉絲蒸豆腐

榨菜肉絲蒸豆腐是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將梅花肉切成絲，加入紹興酒、生抽、砂糖、痲油、生粉及胡椒粉醃製20分鐘。

將豆腐瀝乾切片放在碟上。

將醃製好的肉絲及已浸泡的榨菜放在豆腐上，蒸15~20分鐘。

蒸好後，撒上蔥花即可食用。

此外，您還可以根據個人口味，在肉絲和榨菜中加入其他調料和配料，如大蒜、小蔥、食用油、白糖、雞精等，以增加菜餚的口感和風味。