炸蔬菜卷

炸蔬菜卷是一種美味的菜餚，可以通過不同的食譜製作。以下是一種常見的做法：

準備麵粉，加入溫水調成糊狀。

菠菜切段，胡蘿蔔切絲。

將菠菜段和胡蘿蔔絲分別焯水後撈出，並迅速用冷水沖洗，瀝乾水分。

將焯好的蔬菜加入精鹽、味素、薑絲和香油拌勻成餡。

將乾豆腐鋪平，放上拌好的餡料，捲成約2厘米粗的卷。

卷邊抹上適量的麵糊封口。

鍋中加油熱至六成熱，將豆腐菜卷放入炸至外皮脆硬，撈出後切斜段，擺盤即可。

以上做法只是其中一種，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。