炸蜂蛹是一種將蜂蛹經過特殊處理後食用的美食，常見製作方法如下：
首先購買蜂房，使用鑷子輕輕夾出蜂蛹。
將夾出的蜂蛹放入熱油中炸制，開始時使用中火將蜂蛹炸至七八分熟後撈出。
然後將油溫升高，用大火復炸蜂蛹，撈出後撒上適量的鹽，這樣處理過的蜂蛹又香又脆。
此外，在製作過程中，有的方法會先將蜂蛹蒸熟後再進行炸制，這樣可以保持蜂蛹的完整性，有的則直接炸制生的蜂蛹，口感可能會更佳。另外，一些地區會在炸蜂蛹時加入調味品如五香粉或辣椒粉等以增加風味。需要注意的是，雖然炸蜂蛹具有營養價值，但也含有較高的熱量和脂肪，因此應適量食用，並且要注意製作時使用的油和調料對健康的影響。