炸裡脊通常使用的肉是豬裡脊肉，但也可以使用其他脊椎動物的裡脊肉，如牛裡脊肉或雞胸肉。 炸裡脊是一種烹飪方法，可以用於多種食材。豬裡脊肉位於豬的脊椎骨內側，是一塊細嫩的肉條。 此外，有些菜餚可能會使用雞胸肉作為替代。