炸豆角是一種美味又常見的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的炸豆角做法：
將豆角清洗乾淨，去掉兩頭，切成大約5厘米長的段。
將切好的豆角放入沸水中焯煮2至3分鐘，加入少許食鹽以保持豆角翠綠色，焯水後瀝乾水分備用。
在一個碗中，加入麵粉、玉米澱粉（比例約為1:1），打入1至2個雞蛋，根據個人口味加入花椒粉、辣椒粉、十三香等調料，攪拌均勻後加入適量的清水調成稠優酪乳狀的麵糊。
將瀝乾的豆角放入麵糊中，確保每段豆角都均勻裹上麵糊。
鍋中倒入適量的油，油溫升至五成熱左右時，放入豆角，中小火炸至金黃色，撈出後控油。
可將油溫再次升高，將豆角放入復炸一次，以增加其酥脆度。
炸好的豆角可以撒上一些椒鹽或辣椒粉等調料增加風味。
這是一種基本的炸豆角做法，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。