炸雞裹粉是什麼

用於烹飪炸雞的食品輔料

炸雞裹粉是一種用於烹飪炸雞的食品輔料。

炸雞裹粉通常是由麪粉、生粉（如玉米澱粉或土豆澱粉）、雞蛋、水混合而成，有時也會加入泡打粉、色拉油、食用鹽、五香粉、白糖、辣椒粉等調料，以增加風味。炸雞裹粉可以呈現粘稠狀，用於裹在肉類或蔬菜類表面進行油炸等烹飪方式，炸雞裹粉不僅能豐富菜餚的風味，還能改善口感和外觀，使炸雞更加酥脆和美味。