炸香蕉球是一種美味的小吃，可以通過不同的方法製作。以下是兩種常見的製作方法：
傳統方法。首先準備一根去皮香蕉，切成小塊後放入碗中壓成泥狀；加入適量的麵粉和糯米粉，慢慢攪拌均勻；將混合好的香蕉泥用手取出一小團，裹上麵包糠後輕輕壓實；注意因為香蕉泥較稀，所以最好使用不鏽鋼匙取出後裹上麵包糠；將油燒至四成熱，逐個放入香蕉球，小火慢炸至金黃色，撈出瀝乾油即可。
簡易方法。首先準備去皮香蕉切成小段；將雞蛋打散放入鍋中，加入澱粉攪拌均勻；將香蕉段放入蛋液中滾幾圈，然後裹上麵包糠；加熱油鍋，將處理好的香蕉放入鍋中煎炸至金黃色，撈出瀝乾油即可。
這兩種方法各有特色，可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的方法。